家のカレー
私の母のカレーは牛肉の角切りを使います。なので、私も知らず知らずのうちに真似して、カレーは角切りの牛肉を入れて作ります。何も考えずに作ると、母が作っていたものを思い出し同じようにしていることに気づきます。恐るべし、母の味。
炒め玉ねぎ
玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めて作る代わりに、パック入りの炒め玉ねぎ（ペースト状）を使って、おいしさに向かってこっそりと最短距離を進みます。カレーのほか、ハンバーグにも使います。お気に入りです。
隠れなかった隠し味、ナチュラルチーズ
カレーには、なんでも入れれば入れるほどおいしくなる、という魔法を信じています。この魔法はだいたいいつも効くので、今日は、コクが出るといいなと思って、残っていたナチュラルチーズのかけら（香り強め）を入れて煮込んでみました。出来上がったカレーを一口食べてみると、「あ、そこにいますね」という存在感。隠れてはいませんでした。面白い香りなのですが、ちょっと前に出すぎている感じでした。明日のお昼も、カレーを食べるつもりですが、1日たったカレーとなった明日はどんな感じに変わっているか、楽しみです。