皮が薄く、肉質も柔らかいのでちょっと力を入れるとつぶれてしまいそうです。一番硬い背骨すら頼りなく、子供のころ嫌いだった無数にある小骨は「この弱い骨は役に立っているのだろうか？」と思ってしまいます。